羊城晚報訊 記者梁爽報道:進入12月份,遲菜心又上市了,如何選購“正版”增城遲菜心?昨日,在廣州錦漢展覽中心舉辦的2014廣州時尚購物節上,來自增城小樓鎮菜心協會的副會長周志堂傳授了一些“秘訣”。
  據周志堂介紹,增城小樓鎮每年的遲菜心只有一季,遲菜心的生長周期一般是90到100天, 12月份之後如果遲菜心被霜凍則是最好吃的。因此,“正版”遲菜心一是看上市時間,一年中只在11月至來年2月份這段時間才有,其他時間上市的都不正宗。二看莖幹。 “正宗的增城遲菜心莖幹底部通常都是空心的,從莖幹底部看可以發現一個小窟窿,而假冒的增城遲菜心通常沒有”。三看葉柄,正宗的增城遲菜心葉柄顏色偏白,而假冒的增城遲菜心葉柄顏色偏綠。周志堂說,這是因為種植增城遲菜心極少使用化肥。而且正宗的增城遲菜心葉子邊緣是圓的,葉柄鮮脆,纖維極少,一掰即斷。
  該活動將持續到21日,整整18天的時間,市民都可以前來品嘗和採購正宗的增城遲菜心。編輯:鄔嘉宏  (原標題:天冷吃遲菜心當令 專家教你挑“正版”)
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